Essenza - Balsamessig aus Traubenmost, 'Riserva' - BIO

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'Essenza' nennt die Acetaia San Giacomo diesen edlen, ca. 8-9 Jahre alten Balsamessig. Ähnlich wie das Condimento 'San Giacomo' passt die Essenza sehr gut zu Fleisch, zu Gemüsen und Fisch, als Abrundung für Risotti und Pasta-Gerichte. Sehr gut zu Käse, zu Fruchtsalaten, zu cremigen Desserts, zum Beispiel einer selbstgemachten Panna Cotta. Bio-Qualität, ohne Zusatz von Farbstoffen, Zucker, Verdickungsmittel oder Weinessig.

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  • Inhalt
Produkt-Steckbrief
Nährwerte je 100 g:
Energie:
1159 kJ / 277 kcal
Fett:
0 g
davon gesättigte Fettsäuren:
0 g
Kohlenhydrate:
69,2 g
davon Zucker:
69,2 g
Eiweiß:
0,32 g
Salz:
0,030 g
Inhalt/Zutaten

Essenza - Balsamessig
'Riserva' - ca. 8-9 jährig
Aus den kleinen Holzfässern der Batteria

Zutaten: Traubenmost, eingekocht, vergoren (Trauben aus kontrolliert biologischem Anbau). Enthält SULFITE.

B
alsamessig mit einer merklichen, aber dezenten Säure,
lang gereift, sehr harmonisch und vielschichtig im Aroma. 

'Essenza' entsteht nur aus Traubenmost (nicht zu verwechseln mit Traubenmostkonzentrat)
ohne Zusatz von Zucker oder Farbstoffen. Seine Säure gewinnt dieser Balsamessig durch einen natürlichen
Fermentierungsprozess und ohne den Zusatz von Weinessig.

Bio-Produkt
Ursprung: Italien/EU
Info Kontrollstelle DE-ÖKO-006

Verantwortlicher Unternehmer:
Acetaia San Giacomo, Strada Pennella 1, I-Novellara, Emilia Romagna - Italien 

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