Fleur de Sel, handgeschöpft - mit Zitronenzesten - 40 g
Fleur de Sel
Ursprung: Kreta, östliche Küste, Region Zakros
Griechenland
Inhalt: Meersalz (Fleur de Sel) und Zitronenzesten von unbehandelten Zitronen
Fleur de Sel ist die Königin der Salzarten und zählt zu den edelsten Formen von Speisesalz überhaupt.
Nur an besonders heißen und windstillen Tagen bildet sich während der Verdunstung an der Wasseroberfläche der natürlichen Becken zwischen den Klippen eine hauchdünne Schicht feinster Kristalle.
An der abgelegenen schroffen Küste im Osten der Insel Kreta, die nur mit Booten zugänglich ist, schöpfen die Fischer in mühseliger Handarbeit die hauchdünnen Salzkristalle ab. Auf flachen Dächern werden sie danach für mehrere Tage unter den intensiven Sonnenstrahlen getrocknet und anschließend abgefüllt.
In schonender und aufwändiger Handarbeit werden Zesten von frischen unbehandelten Zitronen abgeschält und mit dem Salz vermengt. Ein tolles Würzsalz entsteht, das herrlich nach frischen Zitronen duftet. Ohne künstliche Aromen.
Verantwortlicher Unternehmer: Deligreece GmbH, Ostring 6b, 65205 Wiesbaden
| Inhalt: | 40,00 g |