'Gran Pregio Coratina-Peranzana', Olivenöl extra nativ, BIO, 250 ml
Maria Caputo - Gran Pregio Coratina/Peranzana - BIO
Ernte November 2021
Olio extra vergine di Oliva
Natives Olivenöl extraa
Olivensorten: Coratina und Peranzana
filtriert
Farbe: Gelb mit grünen Reflexen
Mittelfruchtig, mit grasigem Duft, mit Noten von Artischocken und Mandeln, Tomaten und Apfel. Im Geschmack mittlere Bittertöne und Schärfe, am Ende grasig nach Artischocken, Chicorée und Mandeln.
Es ist sehr gut für Salate, zu Fisch, zu Pastagerichten, Fleisch oder Gemüse.
Auszug aus der Olivenöl-Analyse November 2021, excellente Werte:
Sonderpreis, nur noch wenige Flaschen verfügbar,
solange Vorrat reicht
Mindestens haltbar bis 30.09.2023
Das Olivenöl aus Ernte Nov./Dez. 2022 erhalten wir Mitte/Ende Februar
Coratina:
Peroxidzahl: 3,5
Polyphenole: 790 mg/kg
Peranzana:
Peroxidzahl: 3,9
Polyphenole: 444 mg/kg