Pianogrillo - Sizilien
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  • Pianogrillo - Sizilien

    'Tonda Iblea', 'Particella 34' und 'Pianogrillo Blend' Olivenöle aus Chiaramonte Gulfi, dem Südosten Siziliens.

    Seit vielen Generationen im Familienbesitz, bewirtschaftet die Azienda Agricola 'Pianogrillo' von Lorenzo Piccione ca. 50 Hektar mit 9.000 Olivenbäumen der Sorten Tonda Iblea, Nocellara und Moresca. Bereits vor 15 Jahren ist man auf eine biologische Bewirtschaftung umgestiegen. Bis zu 800 Jahre alte Olivenbäume wachsen auf dem gepflegten Anwesen ebenso wie viele Bäume aus neuer Bepflanzung.

    Die Azienda liegt im Südosten Siziliens unterhalb von Chiaramonte Gulfi in der Provinz Ragusa auf ca. 350 m über Meershöhe.  Das Haus der Familie liegt auf dem Hügel 'Pianogrillo' - ein beeindruckendes, jahrhundertealtes Anwesen inmitten einer reichen Pflanzenwelt: Wilder Spargel, Zitronen, Orangen, Kapern, Origano, Zypressen, Johannisbrotbäume (Karubenbäume). Es duftet überall einfach wunderbar. Die gesamte bewirtschaftete Fläche der Azienda Agricola liegt in der Zone 'Gulfi' der DOP-Zone 'Monti Iblei'.

    Die Ernte beginnt im Oktober sobald die Früchte anfangen sich zu färben und dauert je nach Erntejahr bis Dezember. Die Oliven werden handgepflückt, sorgfältig verlesen und in kleinen, gut durchlüfteten Körben gesammelt, um so den Oxidations- und Wärmeprozess zu verhindern. Die Oliven werden am Erntetag innerhalb kürzester Zeit zur hauseigenen, modernen Ölmühle gebracht und sofort verarbeitet.

    Von Pianogrillo bieten wir drei verschiedene Olivenöle an:

    • 'Tonda Iblea' - reinsortiges Olivenöl aus der Sorte Tonda Iblea
    • 'Particella 34' - reinsortiges Olivenöl aus der Sorte Tonda Iblea, ein Cru von der 'Parzelle 34' des Anwesens
    • 'Pianogrillo Blend' - aus den Sorten Moresca, Nocellara und Tonda Iblea

    Lorenzo Piccione hat in den vergangenen Jahren schon viele Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Wettbewerben erhalten, u.a. bei SOL/Vinitaly in Verona, Los Angeles County Fair, beim Olive Oil Award Zürich.

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